نوشیدن چای

به‌تازگی پژوهشی توسط استرالیایی‌ها انجام شده که بیانگر ارتباط کاهش نسبی فشار خون با نوشیدن چای سیاه بوده است، به همین دلیل ما بر آن شدیم تا فواید نوشیدن چای را گردآوری کنیم.
 
مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۰ در دانشگاه UCL نشان داد کسانی که یک فنجان چای سبز می‌نوشند، در مقایسه با کسانی که سایر نوشیدنی‌های آرامش‌بخش را می‌نوشند، زود‌تر می‌توانند بر استرس خود غلبه کنند. چای سیاه در مقایسه با چای سبز محافظت بیشتری بر ضد‌ترکیبات استرس دارد.

ادامه نوشته

نان سوخته سرطان‌زاست

یکی از مشکل‏های اصلی نان‏ها در کشور ما که اغلب به‏صورت سنتی در تنور و با حرارت زیاد و مستقیم پخته می‏شوند، قهوه ‏ای یا سیاه‏رنگ شدن قسمت‏هایی از سطح رویی یا زیرین یا بافت آنها به ‏خصوص در نان‌های تافتون و سنگک است...

  این قسمت‌های تغییررنگ داده، مملو از ترکیب‌های آکریلامیدی هستند که مواد سرطان‌زا محسوب می‌شوند. باقی ماندن خمیر از پخت قبلی یا تنظیم نبودن حرارت تنور هم باعث سوخته و سمی‌شدن سطح زیرین نان‏ یا قسمت‏هایی از آن می‏شود و متاسفانه به دلیل ناآگاهی، مردم این قسمت‏ها را هم مصرف می‌کنند. بسیاری از افراد با این تصور که نان‌های برشته ماندگاری بیشتر یا طعم مطلوب‌تری دارند، این نان‌ها را می‌خرند در حالی که آکریلامید که هنگام سوختن، برشته شدن یا پختن مواد کربوهیدراتی موجود در غلات، با درجه حرارت بالا و مستقیم، در محصولاتی مانند نان، بیسکویت، کلوچه، چیپس سیب‏زمینی ایجاد و باعث قهوه‏ای یا سیاه‏رنگ شدن آنها می‏شود، سرطان‌زاست. به‏ طور کلی نباید قسمت‏های خیلی برشته هر ماده غذایی‌ای را مصرف کرد زیرا ممکن ‌است دارای ترکیب‏های سرطان‌زا باشند که به محض ورود به بدن و تجزیه آنها ماده‌ای تولید می‏ شود که می‌تواند در درازمدت بر سلامت مصرف‌کننده تاثیر مخرب بگذارد و باعث بروز سرطان، انواع عفونت‌ها، آسیب به سیستم ایمنی و عصبی شود. اگر قصد خرید نان‏ دارید، آنهایی که رنگ روشن‌تر دارند انتخاب کنید و از مصرف قسمت‏های سوخته یا برشته نان‌ها (اعم از بربری، تافتون، سنگک و حتی نان‌های حجیم مثل نان باگت) پرهیز کنید، حتی بیسکویت و کلوچه ‏هایی که سطح زیرین آنها سوخته است، نخورید.

سریع غذا خوردن یکی از مهمترین علل افزایش وزن است

برای مبارزه با چاقی مفرط و اوبزیته که به عنوان "بیماری قرن" معرفی می شود، گامی جدید برداشته شد.

"چنگال هوشمند" زمانی که فرد به سرعت غذا می خورد، با لرزش فرد را از سرعت بالایش خبردار می کند!

این چنگال در نمایشگاهی در لاس وگاس آمریکا به مردم معرفی شد.

ظاهر این چنگال فرق چندانی با چنگال های معمولی ندارد و تنها در دسته آن نوعی سیستم الکترونیکی قرار دارد.

شارژ این چنگال دو هفته دوام می آورد و پس از درآوردن دسته اش می توان آن را در ماشین ظرفشویی قرار داد.

انتظار می رود "چنگال هوشمند" در ماه آوریل آینده ابتدا به بازارهای ایالات متحده آمریکا عرضه شود.

افرادی که قصد لاغر شدن به کمک این چنگال را دارند، باید مبلغی به میزان ۹۹ دلار برای خرید آن پرداخت کنند.

غذا و کاهش کلسترول

بالابودن کلسترول عامل کلیدی بیماریهای قلبی است که میزان مرگ و میر افراد براثر آن سه برابر بیشتر از سرطان سینه و دوبرابر بیشتر از سرطان ریه است. اما نکته حائز اهمیت اینجاست که کاهش کلسترول خون بزرگترین لطفی است که فرد می تواند برای کاهش این خطر در حق خود انجام دهد.

ادامه نوشته

سرطان سوغاتی که ارزان تقدیم میگردد.

«سرطان» و «چین»... این دو کلمه حتی اگر در ظاهر هیچ ارتباط منطقی‌ای با هم نداشته باشند؛ وقتی پای محصولات بی‌کیفیت وارداتی به میان می‌آید، معادل یکدیگر قرار می‌گیرند. چین حالا با ردپایی که از خود در تمام معضلات روزمره به جا گذاشته، برای بیشتر مصرف کننده‌های ایرانی به اندازه سرطان ترسناک شده است. به اندازه هوای آلوده و داروی بی‌کیفیت و محصولات غذایی سرطان‌زا.

ادامه نوشته

کافئین ....

کافئین پودر سفید کریستالی شکل با طعم تلخ است که در دانه های قهوه، برگهای چای، برگهای کاکائو و دانه های کولا و در نتیجه در شکلات، نوشیدنی های کولا، قهوه و چای وجود دارد. یک فنجان قهوه خوری شامل حدود 66 میلی گرم کافئین و یک فنجان چای 27 میلی گرم، یک قوطی کولا (280 میلی لیتری) 35 میلی گرم، یک پاره شکلات 20 میلی گرم و یک فنجان کاکائو یا شکلات داغ حدود 50 میلی گرم کافئین داد.

ادامه نوشته

درمان اختلالات قاعدگی زنان با مصرف گیاه دارویی 5 انگشت

استاد داروسازی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: گیاه دارویی 5 انگشت در درمان اختلالات دوران یائسگی یا سندرم پیش از قاعدگی زنان مفد است.فراز مجاب افزود: گیاه 5 انگشت یا فلفل بیابانی یکی از گیاهانی است که برای درمان اختلالات دوران یائسگی در سندرم پیش از قاعدگی زنان و دختران جوان مفید است. وی گفت: گیاه 5 انگشت قابض است و برای عملکرد دستگاه گوارش مفید است. استاد داروسازی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اضافه کرد: میوه این گیاه اثرات درمانی زیادی برای رحم زنان دارد، موجب تنظیم قاعدگی آنها می‌شود و می‌تواند ورم‌های رحم را بهبود ببخشد. مجاب در گفت‌وگو با فارس افزود: از گیاه 5 انگشت برای تسکین علائم دوران یائسگی از جمله گر گرفتگی استفاده می‌شود. وی اضافه کرد: در همه جای دنیا از این گیاه برای درمان‌ استفاده می‌کنند که در ایران اشکال دارویی به شکل قرص یا قطره وجود دارد.

13 راه حل خوراکی برای آن که حال تان خوب شود

ادامه نوشته

دانستنی هایی از عرق نعناع

همه ما یا حداقل خیلی از ما وقتی دل درد و دل پیچه داریم، می‌رویم سراغ نسخه مادربزرگ‌ها: «ننه! عرق نعناع بخور.» تاثیر این نسخه از لحاظ علمی هم ثابت شده اما باید بدانید نعناع هم ممكن است ایجاد حساسیت کند و بهتر است هر روز از این گیاه استفاده نشود و در صورت مصرف، همراه با غذا خورده ‌شود.

ادامه نوشته

9 شایعه وحشتناک رایج درباره لاغری........

چاقی و اضـافه وزن این روزهــا به یکی از اصــلي‌تــرین دغدغه‌های مردم تبدیل شده است. هر روز یک رژیم غذایی تازه و یک داروی جدید برای کاهش وزن وارد بازار می‌شود.  شبکه‌های ماهواره‌ای هم بیکار ننشسته‌اند و هر روز یک قرص یا شربت جدید را برای کاهش وزن تبلیغ می‌کنند. بسیاری از افراد هم که از چاقی خود به تنگ آمده‌اند و نمی‌دانند چطور می‌توان از شر کیلوهای اضافه خلاص شد، فورا تحت‌تاثیر قرار می‌گیرند و سراغ خرید این محصولات می‌روند، غافل از اینکه این محصولات، رژیم‌های نادرست و شایعات بی‌اساس می‌تــواند حتی سلامتی بدن آنها را در معرض خطر قرار دهد و گاهی صدمات جبران‌ناپذیری به آنها وارد کند. یک روز رژیم پروتئین رد می‌شود، روز دیگر رژیم سوپ و روز دیگر رژیم بستنی.

ادامه نوشته

7 نکته تغذیه ای مهم که نمی دانستید!!

کارشناسان معتقدند مصرف میوه بلافاصله پس از صرف غذا، ناراحتی گوارشی مانند نفخ و اسیدیته به وجود می آورد. علاوه بر آن، میوه مانع هضم بعضی از مواد مغذی می شود. بنابراین مصرف میوه را به یک ساعت پس از صرف غذای سنگین موکول کنید.

ادامه نوشته

کشف یک راه حل جدید برای درمان چاقی

محققان در دانشگاه ایندیانا با ترکیب دو هورمون در یک ملکول راهی موثر با عوارض جانبی کمتر برای درمان چاقی و شرایط پزشکی مرتبط پیدا کرده اند.
 
 محققان یک هورمون پپتید از سیستم هاضمه (GLP-1) را با هورمون استروژن ترکیب کرده و آن را وارد بدن موشهای چاق آزمایشگاهی کردند.

ادامه نوشته

افسرده اید؟؟؟؟؟چای سبز بنوشید

پژوهشگران ژاپنی در تحقیقات جدید خود نشان داده‌اند که مردان و زنان مسنی که در روز یک یا چند فنجان چای سبز می‌نوشند ، کمتر دچار احساس پیری و افسردگی می‌شوند.این محققان با مطالعه روی گروهی از زنان و مردان 70 سال یا مسن‌تر دریافته‌اند ؛ سالمندانی که روزانه دست کم چهار فنجان چای سبز می‌نوشند ، 44 درصد کمتر از همسالان خود علائم افسردگی را نشان می‌دهند.

این در حالی است که در مطالعات اولیه روی یک هزار و 58 سالمند نسبتا سالم نیز معلوم شد که مصرف چای سبز ، باعث کاهش اضطراب‌ها و تنش‌های روانی می‌شود. از کل افرادی که در این تحقیق شرکت کرده بودند حدود 34 درصد از مردان و 39 درصد از زنان علائمی از افسردگی داشتند که این علائم در 20 درصد مردان و 24 درصد زنان شدید بود.با توجه به نتایج حاصل از این پژوهش، محققان تاکید کردند که تاثیرات مشخص پیشگیرانه و محافظتی حاصل از مصرف چای سبز برای مقابله با افسردگی تحت تاثیر شرایط فردی همچون وضعیت اقتصادی، جنسیت، رژیم غذایی یا سابقه مشکلات پزشکی، مصرف داروهای ضد افسردگی، مصرف دخانیات و فعالیت‌های ورزشی قرار نمی‌گیرد.از سوی دیگر، در این تحقیق هیچ رابطه‌ای از تاثیر مصرف چای سیاه یا قهوه در کاهش علائم و نشانه‌های افسردگی مشاهده نشده است.

 به گفته پژوهشگران؛ در چای سبز اسید آمینه‌های تیانین وجود دارد که نقش یک آرامبخش را برای مغز ایفا می‌کند.از آنجا که انجام مطالعات و بررسی‌های بیشتر برای تایید و اثبات خاصیت ضد افسردگی چای سبز الزامی و حائز اهمیت است ، محققان توصیه می‌کنند که باید از مصرف بی‌رویه و بیش از حد این نوشیدنی برای به حداقل رساندن افسردگی خودداری کرد.

نوشابه باعث آرتروز زانو میشود

محققان آمریکایی دریافتند که مصرف نوشابه‌های گازدار باعث اضافه وزن و ابتلا به آرتروز زانو می‌شود.

به گزارش خبرگزاری mena، تیم مشترکی از محققان بیمارستان زنان بریگهام و مرکز پزشکی تافتز در بوستن و دانشگاه براون آمریکا به اطلاعات جدید و خطرناکی درباره نوشابه های گازدار رسیدند که مصرف بسیار زیادی دارد و درهر خانه پیدا می شود.

ادامه نوشته

چای سبز را چگونه بنوشیم تا لاغر شویم؟

افرادی که در آستانه میانسالی با بالا رفتن سن دچار اضافه وزن و چاقی می شوند نیز می توانند از چای سبز برای پیشگیری از این بحران کمک بگیرند. حتما تا امروز با تبلیغات وسیعی که درباره خواص درمانی چای سبز در کاهش وزن در جامعه، رسانه ها و اینترنت وجود دارد، روبه رو شده اید و شاید با انگیزه کاهش وزن و درمان چاقی خود یکی از این محصولات را سفارش داده و با انگیزه لاغر شدن آن را مصرف کرده و نتیجه مطلوب را دریافت نکرده اید.

 

ادامه نوشته

نوشیدن چای داغ، احتمال بروز سرطان مری را افزایش می دهد

نوشیدن چای داغ، احتمال بروز سرطان مری را افزایش می دهد

یک فوق تخحصص بیماری های گوارشی اظهار کرد: بسیاری از افراد به خصوص در نواحی شمال و شمال شرقی کشور عادت به نوشیدن چای داغ دارند و اغلب نوشیدنی های گرم را به صورت داغ مصرف می کنند. این در حالی است که نوشیدن چای و نوشیدنی های با دمای بسیار بالا، احتمال بروز سرطان مری را افزایش می دهد. دکتر هاشمی دریانی ضمن بیان مطلب فوق گفت: نوشیدن چای داغ به صورت مداوم باعث تحریک مخاط مری شده و تغییراتی را در انتهای مری به وجود می آورد که با التهاب این ناحیه همراه بوده و شخص را مستعد سرطان مری می کند. فوق تخحصص بیماری های گوارشی افزود: مطالعات انجام شده حاکی از آن است که در برخی نقاط از جمله گنبد کاووس یا اردبیل که عادت به نوشیدن چای داغ دارند، سرطان و بیماریهای ناشی از مری بیشتر مشاهده می شود . وی با اشاره به اینکه پرتو درمانی در روند درمان سرطان سینه، خطر سرطان مری را افزایش می دهد، در خصوص عوامل دیگری که باعث بروز سرطان سینه می شوند; گفت: به علاوه خوردن پاک کننده ها و شوینده های قلیایی به قصد خودکشی یا به اشتباه، مری را کاملا سوزانده و منجربه التهاب آن می شود و در نتیجه احتمال بروز سرطان مری و مشکلات بعدی برای شخص را به طور چشمگیر افزایش خواهند داد.

نوشیدن چای

پژوهشهای انجام شده بیانگر ارتباط کاهش نسبی فشار خون با نوشیدن چای سیاه است، به همین دلیل فواید نوشیدن چای را در مطلب زیر مرور میکنیم.

ادامه نوشته

چاقی و سلامت جسم و روان

چاقی عبارت است از اختلالی مشخص با تجمع زیاد چربی در بدن وبا شاخص توده ی بدنی (BMI ) سنجیده میشود.
BMI برابر است با وزن بدن به کیلوگرم تقسیم برقد برحسب متربه توان 2 . اگر BMI شخصی بین 20 تا 25 باشد فرد دارای وزن مناسب واگر بالاتراز25 باشد چاق محسوب میشود.

ادامه نوشته

زنان باردار از نانهای غیر از گندم هم استفاده کنند

یک متخصص طب سنتی با اشاره به اشکال خون رسانی به جنین براثر مصرف برخی از مواد غذایی، گفت: رایج ترین آن نان های تهیه شده از آرد گندم است; از این رو زنان در دوران بارداری از نان های غیر گندم (جو) هم استفاده کنند. دکتر مهرداد کریمی با بیان اینکه هضم نان گندم به فرآوری بیشتری نیاز دارد، اظهار کرد: در طب سنتی برای زنان باردار در خصوص مصرف برخی از مواد با ویژگی های خاص محدودیت هایی قائل شده است.

ادامه نوشته

تغذیه مناسب زمان باردارى

با نگاه جدیدى به راهنماى غذایى در مطلب زیر سعى شده رژیم غذایى صحیحى را در اختیار زنان باردار قرار دهیم .

ادامه نوشته

تغذیه دوران بارداری(1)

 

بدون شك یكی از بزرگ ترین آرزوهای تمامی زنان، داشتن نوزادی سالم و تندرست است. به این جهت تمامی مادران سعی بر آن دارند تا عوامل موثر بر بهبود روند بارداری و نتیجه آن را مورد بررسی قرار دهند و تا حد ممكن از عوامل زیان آور دوری جویند. تغییرات زیادی در اثر بارداری در بدن مادر به وجود می آید و عوامل زیادی در تعیین روند صحیح بارداری ونتیجه بارداری موثر هستند. از جمله تغییراتی كه دربدن مادر حاصل می شود، تغییر درهضم و جذب غذا ( جذب غذا از روده ها بهتر و بیشتر می شود )، افزایش حجم خون مادر و افزایش چربی های ذخیره ای بدن مادر است . برای اندازه گیری رشد مناسب جنین و سلامت مادر، بهترین و آسان ترین راه، كنترل افزایش وزن مادر است .

ادامه نوشته

تغذیه دوران بارداری (2)

در مطلب قبلی در رابطه با تغییرات دوران بارداری و نیازهای مادر باردار سخن گفتیم . در ادامه ی مطلب، درمورد عوارض دوران بارداری و رژیم غذایی مادر باردار و آنچه یك مادر نباید مصرف كند، توضیح داده خواهد شد.

ادامه نوشته